婚享同學會
婚禮商戶指南支持環保！婚宴剩食回收指南
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出席過婚宴的你，去到第幾道菜式開始食唔落？眼見滿桌佳餚卻吃不下肚，覺得自己好浪費？無論係你自己的婚禮或親友結婚，立即share呢篇「剩食回收指南」，一齊為環保出一分力！
Green Monday自2013年推行「無綠不歡」飲宴，以「惜食、無翅、素一道」作為宴會主題，用行動教大家惜食！2013年至2016年10月，已經成功回收11噸宴會剩食，受惠人士達5萬多！以下6個Q&A，讓你更了解宴剩食回收的流程。
Q1: 申請婚宴剩食回收有何資格？
新人的婚宴圍數為10圍或以上、須以分菜形式進行；菜單上沒有魚翅菜式、其中一道菜為素食。
新人的婚宴圍數為10圍或以上、須以分菜形式進行；菜單上沒有魚翅菜式、其中一道菜為素食。
Q2: 需要預先準備食物盒嗎？
不用，為了環保，Green Luck會按圍數預先準備足夠的食物盒送到宴會場地。
不用，為了環保，Green Luck會按圍數預先準備足夠的食物盒送到宴會場地。
Q3: 如賓客想取走食物，可以嗎？
當然可以，宴會場地會按既定程序，先為賓客包裝食物，有剩餘時Green Luck才會回收。
當然可以，宴會場地會按既定程序，先為賓客包裝食物，有剩餘時Green Luck才會回收。
Q4: 宴會場地要如何配合剩食回收計劃？
場地須將Green Luck提供之食物盒洗淨及消毒，並須將每道食物分類放好，待降溫後儲存於攝氏4度以下的熟食雪櫃過夜。Green Luck會於婚宴翌日之指定時間請惜食堂到場回收食物。
場地須將Green Luck提供之食物盒洗淨及消毒，並須將每道食物分類放好，待降溫後儲存於攝氏4度以下的熟食雪櫃過夜。Green Luck會於婚宴翌日之指定時間請惜食堂到場回收食物。
Q5: 有什麼食物可以回收？
一般室內宴會之大部分食物都可以回收，除了：
比較易腐壞的食物，蒸魚、湯麵條、紅豆沙、生肉、壽司、魚生、未煮熟的海產、沙律、已切水果、奶類製品、忌廉蛋糕或糕點、有汁芡的蔬菜製品等
另外，如食物置於攝氏5至60度的空間超過4小時，亦不適合回收。
一般室內宴會之大部分食物都可以回收，除了：
比較易腐壞的食物，蒸魚、湯麵條、紅豆沙、生肉、壽司、魚生、未煮熟的海產、沙律、已切水果、奶類製品、忌廉蛋糕或糕點、有汁芡的蔬菜製品等
另外，如食物置於攝氏5至60度的空間超過4小時，亦不適合回收。
Q6: 有意加入婚宴剩食回收計劃，如何通知Green Luck？
請填寫委託書（按此）並附上宴會菜單，於宴會14天前交回Green LUCK。
電郵 : greenluck@greenmonday.org
Text_Fanny（Editor's Blog）
請填寫委託書（按此）並附上宴會菜單，於宴會14天前交回Green LUCK。
電郵 : greenluck@greenmonday.org
Text_Fanny（Editor's Blog）
