Cheekay 對幸福味道的追求一直執著，她深信結婚蛋糕是歡聚時刻的美好記憶，是善待自己和親朋好友的片刻溫馨。而 Phoebe's designer bakery 的誕生就是希望讓香港人可以有機會品味天使的幸福味道。「我的角色是設計師，蛋糕製作方面則由徐師傅負責，徐師傅經驗相當豐富，他曾於半島酒店餅房工作18年，對製作蛋糕有一份難得的熱誠和執著。」

店內的蛋糕便是這樣從味蕾到心靈，而每一次味蕾的甜蜜碰撞更仿佛擁有通往幸福的神秘魔力。誠心誠意地將浪漫、甜蜜和幸福的味道傳遞給更多的幸福有情人。

「準新人都是三心兩意的，關於選擇結婚蛋糕方面，我有個小貼士，花多眼亂底下不妨先從自己對顏色的喜好作出發點，再考慮自己和另一半的 Style ，例如classic、contemporary、elegant 或 trendy 等等。口味方面，我不建議選擇太另類和特別的，因為蛋糕要跟賓客分享，大路的口味比較容易討好。例如 Lemon、 Vanilla 和 Chocolate 等均比較保險和受歡迎。」

Cheekay 給準新人關於 Wedding Cake 的幸福分享

「事實上，相信沒有人會反對，婚禮上，當一對新人切蛋糕的時候，往往是最動人的畫面之一。不是嘛，一對幸福新人於摯友們見證成為夫婦後，第一件而又要合力做的事情，便是切蛋糕了，誰會說不浪漫啊。試想像，當新婚夫婦同心地，兩對手合力地把蛋糕切開，然後把幸福的味道跟摯友們一起分享，多麼令人感動和快樂啊！」

「貯放時間最長的蛋糕傳統的英國式婚禮，新娘會手持象徵好運的馬蹄練，若新人住在郊外，則要與觀禮嘉賓步經教堂，並於途中灑滿橙花。英國人的婚禮多在正午舉行，隨後安排午餐聚會，稱作新婚早餐。而英式的結婚蛋糕由大量水果製成，並在蛋糕面上飾以碎扁桃仁，頂層喚作 "Christening Cake"，有"誕生之瓶"之意，會保留至第一個嬰兒出生。」

「歷史上曾記載，遠至羅馬時代，人們會在新娘子頭上折碎一塊蛋糕(古代的蛋糕比較硬，有點像現代的烘麵包)，製造蛋糕的材料小麥粉撒在新娘子的頭上，以此來象徵幸運與繁榮。後來，才漸漸演變至在麵包上飾以糖霜，也就成了今天的幸福甜美的 Wedding Cake了。」

「Single Gal 若把結婚蛋糕的碎屑放於枕頭底下，晚上她便會做夢，與她未來的如意郎君見面。」

Phoebe's Designer Bakery
地址：中環鴨巴甸街25號地下

預約電話：2815-8866