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過大禮

訂親過程中最隆重的儀式，約於婚前15至20天進行。男家擇定吉日，便攜同禮金和多種禮品送到女家。

禮金：	豐儉由人。
禮餅：	一擔。
海味：	分四式、六式或八式，款式與數量豐儉由人，通常每款分作兩包，不論斤數。除髮菜不可缺外，其他可選的物品包括：鮑魚、蠔豉、元貝、冬菇、海蔘、魷魚、蝦米、魚翅及魚肚等。
三牲：	雞兩對，兩雄兩雌（如父母不全，一對便足夠），另豬肉三至五斤，起雙飛（即一片相連開二）。
魚：	大魚或鯪魚，取其有腥（聲）氣。
椰子：	兩對（若父母不全，用一對便可），意謂有爺有子。
酒：	洋酒或米酒共四支。
四涼果：	荔枝乾、龍眼乾、合桃乾及連殼花生。
生果：	取其生生猛猛之意。
茶葉、芝麻：	必須用種子來種植茶葉，有祝願種植不移之意，亦暗喻女子一經締結婚約，絕無反悔，亦即喻為「油麻茶禮」。
帖盒︰	內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾，另還有紅豆繩、利是、聘金、飾金，以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。

備註：	所有禮金、禮餅及禮品均需雙數，取成雙成對之意。

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