新婚生活易於本年初進行了一項網上問卷調查，成功訪問了1,605名準婚及已婚人士，了解他們籌備婚禮時的心態及對婚禮商戶表現的評價。調查發現絕大部份受訪者於籌備婚禮時感到有壓力，並對選擇婚禮商戶不知從何入手。為提升香港婚禮服務水平，生活易已於2008年4月1日公佈夥拍香港生產力促進局推出「優質婚禮商戶」計劃，為新人提供可靠及優質的婚禮服務資訊。

為了令新人對「優質婚禮商戶」更深了解和認識，新婚生活易編輯部將於每月為大家介紹一間最新加入的「優質婚禮商戶」，務求每對幸福的新人在籌備婚禮期間，可以「優質婚禮商戶」的Q嘜作信心保證，避免「貨不對辦」的婚禮服務走進大家幸福的回憶之中。

本月率先為大家介紹「優質婚禮商戶」創會會員之一的鴻星海鮮酒家：

「我們每年更新婚宴場地佈置和餐單，亦能為特別用餐者 (如素食及宗教信仰等) 設計菜式，切合顧客的需要。為求不斷創新進步，本集團更邀請新人在婚宴後填寫意見書，並給現金禮券回饋新人，期望藉此可以收到更多戶家的意見。另外，我們亦會印製《完美婚宴手冊》贈送予新人，手冊內容詳盡，包括籌備婚禮的各項細節、夫妻相處之道和蜜月安排事宜。我們心目中的QWMS是具有公信力，且能獲得廣大市民的認同。對於被認可的商戶能進行嚴謹的審查，給消費者一個明確的識別，提升在婚宴服務業擁有專業的地位。並希望整個計劃能向世界各地發揚中國傳統對籌辦婚禮的意義...」 - 鴻星海鮮酒家

除了婚宴服務外，鴻星海鮮酒家對於推動中式婚禮習俗及儀式均十分重視，營運發展總監何麗詩更表示，中式婚禮習俗及儀式具有獨特意義，充份表達父母對子女的關懷及祝福。希望能透過不同的活動，將中國婚宴特點介紹給大眾，把寶貴而具有意義的傳統婚禮習俗流傳下去。為此，鴻星海鮮酒家更特別於去年元宵節在時代廣場鴻星酒家設置中式婚禮服飾展示區，將中國婚宴歷史及習俗介紹給客人，本地及海外的遊客隨可試穿中式裙褂拍照留念，更可品嚐婚宴套餐，甚或於鴻星舉行極富特色的傳統中式婚禮。

另外，鴻星海鮮酒家有見於中國傳統的婚禮習俗多多，而且有不少鮮為人知的忌諱，要逐項謹記而不會做錯，對現代人來說實在有些難度。鴻星酒家更不遺餘力地推出《完美婚宴手冊》以及提供一條龍式的專業婚宴顧問服務，務求每項大小事情都為你策劃得最周詳，又能輕鬆地完成中式婚宴。在這本手冊內，包括了婚禮籌備時序､酒席安排､婚宴流程､衣飾化妝､過大禮細節､大妗姐禮儀､主家席坐位分配､新人致辭及蜜月資料等，一一詳細羅列。而顧問在婚禮的過程中，更會貼身跟新人一起籌備，提供各項的專業意見。在鴻星預訂酒席，就可獲得天書一本。

關於鴻星海鮮酒家 鴻星海鮮酒家於 1989 年在尖沙咀彌敦道創立，現時共有十三間店鋪，分別位於中環、灣仔、海港城、荔枝角、九龍灣、將軍澳、紅磡、荃灣、銅鑼灣時代廣場、尖沙咀格蘭、太古坊及日本東京。 鴻鴻星海鮮酒家出品之菜式獲獎甚多，中外名流人士慕名而來者甚眾， 以名小說家金庸小說為主題之「黃蓉宴」， 更為文化界人士所樂道。國際人士對「鴻星」的食品亦甚讚賞，前菲律賓總統也到「鴻星」來親嚐粵菜美食。