新婚夫妻微波爐煮飯仔|地獄廚神懶人帶飯食譜|日本人氣料理教室5款簡易無火煮食食譜

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新婚夫妻如果都是工作狂或地獄廚神,收工不想出街食、叫外賣,返工又想帶飯但又冇時間煮,應該如何是好?今次就找來食譜更係由日本最大型、No.1人氣之料理教室ABC Cooking Studio教大家「微波爐」煮飯仔,地獄廚神都可以15分鐘輕鬆完成的和風定食,無論在家二人世界,還是為另一半準備愛心飯盒,都一樣羨煞旁人啦!

識煮飯的男生、女生的確加分不少,見到平日都會下廚的朋友,煮出三餸一湯的料理打從心底裡羨慕?想學煮飯仔又無從入手,就可以參考以下由大熱GOURLAB+多功能烹調盒與日本最大料理教室ABC Cooking Studio合作設計的5款GOURLAB+專屬食譜,人人都可以即刻變大廚!

微波爐帶飯食譜|#1 薯仔燉肉(1人份)

材料:
薄切牛肉 30g
洋蔥 50g
紅蘿蔔 30g
薯仔 80g
荷蘭豆 3條
調味:
醬油 1.5大匙
酒 1大匙
砂糖 1大匙

做法:
1.把醬油、酒、砂糖倒入烹調盒並攪拌後,倒入薄切牛肉,拌勻後醃製半小時以上
2.加入洋蔥絲、紅蘿蔔和薯仔後合上蓋子,放入微波爐以600W加熱3分鐘。
3.加入荷蘭豆拌勻,放入微波爐以600W加熱2分鐘。
4.靜置4至5分鐘後即可享用。

微波爐帶飯食譜|#2 京都排骨(2人份)

材料:
梅頭排 3塊 (約300g)
洋蔥 100g

調味A:(醃肉用)
五香粉 1/4茶匙
砂糖 1茶匙
生抽 1湯匙
鹽 1/8茶匙
白胡椒 少許
生粉 1/2茶匙
調味B:
低筋麵粉 1湯匙
片栗粉 1湯匙
砂糖 1茶匙
鹽 少許
白胡椒 少許

醬汁:
大紅浙醋 2湯匙
茄汁 1湯匙
喼汁 1茶匙
砂糖 2茶匙
鹽 1/8茶匙
做法:
1.洗淨肉排,用刀背拍鬆兩面後切成小塊,放入烹調盒內,用調味A醃製1⼩時或以上。
2.肉排沾上調味B後放進烹調盒內,蓋上蓋⼦,放入微波爐以600W加熱2分半鐘。
3.加入洋蔥絲及醬汁拌勻,蓋上蓋⼦,放入微波爐以600W加熱1分鐘。
4. 打開蓋子將食材拌勻,重新蓋上蓋⼦,靜候3分鐘即成。

微波爐帶飯食譜|#3 牛油雞肉咖喱(2人份)

材料:
雞胸肉 280g
洋蔥 1/2個(100g)
秋葵 4~5條
牛油 10g
牛奶 1/2杯
調味A:
水煮番茄(切粒) 1/2罐(200g)
蒜頭(切碎) 1片
薑(切碎) 1/2片
咖喱粉 4小匙
喼汁 1大匙
雞粉 1小匙
蜂蜜 1大匙

調味B:
咖喱粉 1小匙
原味乳酪 50g
番茄醬 2大匙
芝士粉 1大匙
鹽 1/3小匙

做法:
1.將雞胸肉切成一口大小放入烹調盒內,再加入調味A拌勻,蓋上蓋子醃製30分鐘以上(建議醃製一晚)。洋蔥切成薄片,秋葵切成3等份備用。
2.放入調味B及洋蔥絲後拌勻,放入微波爐以600W加熱5分鐘。
3.加熱後取出,加入牛油攪拌均勻,再加入牛奶和秋葵攪拌,蓋上盒蓋,微波加熱3~4分鐘即成。
4. 打開蓋子將食材拌勻,重新蓋上蓋⼦,靜候3分鐘即成。



微波爐帶飯食譜|#4 手撕包

材料:
高筋麵粉 200g
牛奶 130mL
乾酵母 5g
水 2湯匙
牛油 15g
砂糖 4湯匙
鹽 1 1/4茶匙
手粉(高筋麵粉) 適量
蛋液(塗面用) 適量
做法:
1.把牛奶、水、牛油倒入盒內,放入微波爐以600W加熱30秒。
2.倒入乾酵母、砂糖後輕輕攪拌。再加入1/3份量的高筋麵粉,攪拌至無粉粒
3.倒入剩餘的高筋麵粉和鹽攪拌成麵糰,放入微波爐以200W加熱30秒。
4. 取出盒子,灑上手粉,並將麵糰分成6份。
5.將麵糰沾上手粉再搓圓後靜置10分鐘。
6. 拍打麵糰排氣再搓圓,重新放到盒子內,放入微波爐以200W加熱30秒。
7. 靜置30分鐘進行發酵後塗上蛋液
8. 放入預熱200度的焗爐烤焗15分鐘即可。(注意:不要連蓋子放進焗爐)

微波爐帶飯食譜|#5 白飯

材料:
米 180g
熱水 250mL
做法:
1. 事前將米和水浸泡在盒子內約1小時後,用用隔笹汆水。
2. 倒入熱水,放入微波爐以600W加熱10分鐘。
盒子底部需放入器皿以防沸騰溢出
3. 取出盒子,放置在桌上蒸焗5分鐘即可。
不少人學煮餸第一步就放棄,原因都不外乎怕火,落油下炒鍋便嚇餐飽,而今次編輯介紹的這款GOURLAB+多功能烹調盒(HK$280)只需要將食材和調味料用微波爐一「叮」,日式小菜「薯仔燉肉」如魔法般呈現眼前!市面上的一般電飯煲每次煲飯需時起碼30分鐘,夜收工捱肚餓時實在折磨,用上這款多功能烹調盒,煮飯時間大大減半,15分鐘便極速煮出一人份量的米飯,絕對是醫肚餓的「煮飯神器」!