【婚前聚餐推介】精品火鍋店食材健康不設時限任坐唔嬲

撰文: Zoe Lai 於 2019-01-08 09:47 24573 次觀看

相約兄弟姊妹討論籌備婚禮細節，餐廳既要坐得舒適，又可以不設時限詳談大日子安排，還要地點方便，選擇並不容易。

介紹準新人們兩間可以滿足三個願望的地方 – 主打健康養生的精品火鍋店，不設時限任坐之餘，女士吃完還可以養顏呢。

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主打養生火鍋的「老鍋台式火鍋」，除了店舖一貫的秘製麻辣鍋、美人鍋等，旗艦店特別推出限定「美顏蜜瓜響螺花膠」湯底，清熱養陰，適合女士養顏、氣虛血弱人士飲用。

湯底不加味精，落足湯料，可以吃到食材的原汁原味。推介大家品嚐店舖獨有配料，喜歡多菜少肉的，有多達二十款蔬菜任你選擇，包括有「超級食物」羽衣甘蘭、高纖低卡的冰菜、富含花青素的紫淮山和高纖高鉀的水蓮。

另有三個健康蔬菜組合，針對達至抗氧化、高纖和消脂的效果，對要保持身段穿禮服的準新娘和新郎都不愁沒食物選擇。

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肉類、餃和丸類、海鮮等配料都有驚喜之作，有手切牛肉、罕見的牛骨髓、無激素的嘉美雞都能滿足對食有要求的準新人。

餃和丸類全手工製作，大推相當彈牙的墨丸，是師傅花半個小時手打20斤墨魚而成！喜歡嚐新的，可試店舖獨創的鵝肝墨魚丸、梅菜豬肉丸等，味道香口。

打邊爐的「最佳拍檔」 -- 響鈴，是店舖的招牌配料，即叫即炸，份量比平常吃到的巨型，浸入湯底鎖好湯汁，是回頭率高的選擇。

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慶祝少不了小酌幾杯，旗艦店特別從台灣引入以二十四節氣為命的手工啤酒，每款各有獨特花果香，酒含量大約5%，十分適合酒量淺的兄弟姊妹飲用。

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於食肆林立的銅鑼灣新開設旗艦店，火鍋店要突圍而出，不僅火鍋配料，連裝潢亦大玩「花臣」。

只要一踏出升降機，一盞盞天燈映入眼簾，最有特色是設置了可以寫上祝福的天燈牆。除了為等候座位的食客解悶，兄弟姊妹還可以也可給準新人製作驚喜祝福。

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另一間精品火鍋店「酒鍋」，憑獨特的湯底和火鍋配料的賣相，令店舖迅速成為IG紅人。

火鍋的精粹在於湯底，除了「飛檎走獸」花雕醉雞等招牌湯底，獨創的「黑白松露雜菌鍋」，將黑松露湯底混合黑松露醬和意大利白松露油，加入黑姬茸、鹿茸菇等菇菌，令湯底的松露味非常濃郁。

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配料賣相有心思，例如每逢節日推出的應節配料，包括有將蝦膠混合黑姬茸及鹿茸菇的「雜菌福袋」。

用料講求新鮮，同時配料均是人手製作，包括即炸手工紫菜嚮鈴卷，內裡捲著紫菜增加口感。其他創意選擇，包括有肥媽墨汁腸、芝士紫菜蝦蟹餃和黑松露蝦蟹餃。浸入湯底滾熟，墨汁腸的味道特別，吃後也不會弄髒牙齒。

火鍋配料和湯底就算茹素人士也照顧周到，特別提供素食火鍋選擇，打邊邊也可以吃得清新。

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火鍋店於尖沙咀和銅鑼灣兩大飲食熱點各設有分店，尖沙咀分店其中一大特色，就是充滿中國色彩的裝潢、擺設和充滿個性的璧畫。設有可容納8 人至23人的特色VIP房，方便相約一眾兄弟姊妹擁有私人空間聚餐。

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而位於銅鑼灣的分店以落地玻璃窗面向維港景色，打邊爐都可以擁有視覺和味覺的雙重享受。

老鍋旗鑑店
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓全層

酒鍋
尖沙咀分店︰
尖沙咀天文臺道8號2樓1號店

銅鑼灣分店︰
銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓

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