【新人必讀】婚宴揀場12須知 (酒店、會所篇)

【新人必讀】婚宴揀場12須知 (酒店、會所篇)
酒店、會所裝潢華麗,是不少新人夢寐以求的婚禮場地。然而要畀錢畀得值,除了場地特色外,服務質素及菜餚質素同樣是考慮關鍵。看看以下12個酒店、會所婚宴揀場貼士啦!

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要留意場地是否設有存菜服務,例如預訂20圍,婚宴日只開18圍,新人需要於簽約前與諮詢婚禮統籌員,未用的酒席可否留待婚後享用。

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大部分婚宴菜單與酒水套餐均分開計算,宜留心酒水套餐的供應時間,逾時是否逐杯計算。如打算自攜酒水,亦要問清楚開瓶費用。

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詢問交場時間(一般為下午5時半)確保婚禮佈置公司有足夠的時間進行佈置;亦要知悉場地逾時(如晚上11時後)是否有額外收費。如需要較大規模佈置,個別場地會提供「購買」早上時段,以便提早佈置。

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參觀場地時可留意婚宴廚房位置,有助了解傳菜進度,確保菜餚溫熱。此外,可初步構思如何安排證婚、photo booth、candy corner、dance floor等位置。

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現時很多場地都會有特別配置如:LED wall、可轉色射燈等,參觀場地時建議諮詢婚禮統籌員。

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如果想在婚宴中使用泡泡、飄雪、冷煙花、碎紙等特別效果,須得到場地准許及查問是否需要繳付清潔費。

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留意場地需要包場的最低圍數消費,圍數太少可能與其他新人共用場地。

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如場地設有旋轉樓梯,須留意樓梯能否進行佈置,而樓梯是否與當晚其他新人共用、佈置權屬哪對新人等。

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落訂前,要清楚婚宴項目之每個細節,如婚禮改期會否沒收訂金、惡劣天氣安排、多餘酒席退還、臨時加開席數費用及何時確定圍數。落訂時亦要了解訂金分期及能否以信用卡落訂等,提提新人可提前向銀行申請提升簽賬額。

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事前要讓宴會部人員知道,哪位人士負責為額外費用簽單(如席前食物及酒水等),以免付款時發生爭拗。

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有關利是數目及貼士金額,婚宴前可詢問婚禮統籌員的工作人員數目,包括侍應、廚師、部長、經理等,再把利是交予統籌專員代為派發。

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如希望在婚禮當日於酒店其他範圍拍攝婚照花絮,需事先跟酒店商討,以便安排。

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文章圖片來源:優質婚禮商戶指南

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