說起中式婚禮，除了新郎新娘一身裙褂馬褂打扮以外，大家聯想到的一定是嫁囍禮餅，望著色彩繽紛的囍餅，立即感受到濃濃的喜慶氣氛！女方長輩為了通知各方親友女兒出嫁的喜訊，傳統上都會派發「嫁女餅」。但原來派餅背後大有學問，傳統習俗要跟足，就讓幸福大妗姐Cindy分享派嫁女餅背後的5個小知識。

常見的嫁囍禮餅背後有什麼含意？
五彩皮蛋酥：酥餅內有皮蛋，而蛋就有「旺丁旺財」、「開枝散葉」的意思
紅綾：寓意「鴻運當頭」，內裡餡料是蓮蓉
黃綾：寓意「金銀滿屋」，內裡餡料是豆蓉，而綠豆亦有「生男生女」的含意
白綾：寓意新人「白頭偕老」，內裡餡料是伍仁
橙綾：寓意「榮華富貴」，內裡餡料是蛋黃及白蓮蓉
欖仁合桃酥：寓意「夫妻和合」，而欖仁亦有「攬住」、「恩恩愛愛」的意思
蓮蓉雞蛋糕：寓意「步步高陞」，而雞蛋亦有「旺丁旺財」、「開枝散葉」的意思

什麼是「派雙扁」？
「派雙扁」即是派兩個囍餅，傳統上對長輩會「派雙扁」，代表這位長輩是「自己人」，所以不向他派帖，免得太過「生外」。Cindy說時至今日，新人通常會向不太相熟/ 不預計他會前來飲宴的朋友、同事派雙扁。

每次應該向親友派發多少個唐餅？如果派囍餅券又應該派多少張？
Cindy說嫁女餅必須派雙數，寓意好事成雙，一般每次會派一盒四式 (—盒4個)、一盒六式 (—盒6個) 或是一盒八式 (—盒8個)。囍餅券就有兩款，一款是一張餅卡可以換領一盒四式/六式/八式囍餅，另一款是一張餅卡代表某個價值 (例如香港榮華餅家就提供價值港幣50元及88元的現金禮券)，親友可以在餅店兌換喜愛的囍餅。派發囍餅券時，每次派一張就足夠，並可以夾在喜帖裡一起派發。

建議新人購買多少個嫁女餅？
每對新人親友數量都不同，Cindy說一般會建議買多一點，因為囍餅代表褔氣，但買太多派不完，意頭又不好，因此最基本會建議新人購買18張囍餅禮券。

什麼是「太婆餅」(又稱「阿婆餅」)？
太婆餅屬重量級囍餅，一般設半斤裝，以小麥粉、白蓮蓉及砂糖等製成，外形與傳統月餅相近。按照傳統，若女方的婆婆嫲嫲、太婆太嫲健在的話，為表男方的誠意及逗老人家開心，會特別送贈「太婆餅」予老人家，讓他們送給朋友分享嫁孫的喜悅。

資訊由幸福大妗姐Cindy提供

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