新婚夫妻微波爐煮飯仔｜地獄廚神懶人帶飯食譜｜日本人氣料理教室5款簡易無火煮食食譜

撰文: Elize Chan 於 2021-08-20 17:04 57634 次觀看

夫妻

新婚夫妻如果都是工作狂或地獄廚神，收工不想出街食、叫外賣，返工又想帶飯但又冇時間煮，應該如何是好？今次就找來食譜更係由日本最大型、No.1人氣之料理教室ABC Cooking Studio教大家「微波爐」煮飯仔，地獄廚神都可以15分鐘輕鬆完成的和風定食，無論在家二人世界，還是為另一半準備愛心飯盒，都一樣羨煞旁人啦！

識煮飯的男生、女生的確加分不少，見到平日都會下廚的朋友，煮出三餸一湯的料理打從心底裡羨慕？想學煮飯仔又無從入手，就可以參考以下由大熱GOURLAB+多功能烹調盒與日本最大料理教室ABC Cooking Studio合作設計的5款GOURLAB+專屬食譜，人人都可以即刻變大廚！

微波爐帶飯食譜｜#1 薯仔燉肉（1人份）

材料：
薄切牛肉 30g
洋蔥 50g
紅蘿蔔 30g
薯仔 80g
荷蘭豆 3條

調味：
醬油 1.5大匙
酒 1大匙
砂糖 1大匙

做法：
1.把醬油、酒、砂糖倒入烹調盒並攪拌後，倒入薄切牛肉，拌勻後醃製半小時以上

2.加入洋蔥絲、紅蘿蔔和薯仔後合上蓋子，放入微波爐以600W加熱3分鐘。

3.加入荷蘭豆拌勻，放入微波爐以600W加熱2分鐘。

4.靜置4至5分鐘後即可享用。

微波爐帶飯食譜｜#2 京都排骨（2人份）

材料：
梅頭排 3塊（約300g）
洋蔥 100g

調味A：（醃肉用）
五香粉 1/4茶匙
砂糖 1茶匙
生抽 1湯匙
鹽 1/8茶匙
白胡椒少許
生粉 1/2茶匙

調味B：
低筋麵粉 1湯匙
片栗粉 1湯匙
砂糖 1茶匙
鹽少許
白胡椒少許

醬汁：
大紅浙醋 2湯匙
茄汁 1湯匙
喼汁 1茶匙
砂糖 2茶匙
鹽 1/8茶匙

做法：
1.洗淨肉排，用刀背拍鬆兩面後切成小塊，放入烹調盒內，用調味A醃製1⼩時或以上。

2.肉排沾上調味B後放進烹調盒內，蓋上蓋⼦，放入微波爐以600W加熱2分半鐘。

3.加入洋蔥絲及醬汁拌勻，蓋上蓋⼦，放入微波爐以600W加熱1分鐘。

4. 打開蓋子將食材拌勻，重新蓋上蓋⼦，靜候3分鐘即成。

微波爐帶飯食譜｜#3 牛油雞肉咖喱（2人份）

材料：
雞胸肉 280g
洋蔥 1/2個（100g）
秋葵 4~5條
牛油 10g
牛奶 1/2杯

調味A：
水煮番茄（切粒） 1/2罐（200g）
蒜頭（切碎） 1片
薑（切碎） 1/2片
咖喱粉 4小匙
喼汁 1大匙
雞粉 1小匙
蜂蜜 1大匙

調味B：
咖喱粉 1小匙
原味乳酪 50g
番茄醬 2大匙
芝士粉 1大匙
鹽 1/3小匙

做法：
1.將雞胸肉切成一口大小放入烹調盒內，再加入調味A拌勻，蓋上蓋子醃製30分鐘以上（建議醃製一晚）。洋蔥切成薄片，秋葵切成3等份備用。

2.放入調味B及洋蔥絲後拌勻，放入微波爐以600W加熱5分鐘。

3.加熱後取出，加入牛油攪拌均勻，再加入牛奶和秋葵攪拌，蓋上盒蓋，微波加熱3~4分鐘即成。

4. 打開蓋子將食材拌勻，重新蓋上蓋⼦，靜候3分鐘即成。

微波爐帶飯食譜｜#4 手撕包

材料：
高筋麵粉 200g
牛奶 130mL
乾酵母 5g
水 2湯匙
牛油 15g
砂糖 4湯匙
鹽 1 1/4茶匙
手粉（高筋麵粉）適量
蛋液（塗面用）適量

做法：
1.把牛奶、水、牛油倒入盒內，放入微波爐以600W加熱30秒。

2.倒入乾酵母、砂糖後輕輕攪拌。再加入1／3份量的高筋麵粉，攪拌至無粉粒

3.倒入剩餘的高筋麵粉和鹽攪拌成麵糰，放入微波爐以200W加熱30秒。

4. 取出盒子，灑上手粉，並將麵糰分成6份。

5.將麵糰沾上手粉再搓圓後靜置10分鐘。

6. 拍打麵糰排氣再搓圓，重新放到盒子內，放入微波爐以200W加熱30秒。

7. 靜置30分鐘進行發酵後塗上蛋液

8. 放入預熱200度的焗爐烤焗15分鐘即可。（注意：不要連蓋子放進焗爐）

微波爐帶飯食譜｜#5 白飯

材料：
米 180g
熱水 250mL

做法：

1. 事前將米和水浸泡在盒子內約1小時後，用用隔笹汆水。

2. 倒入熱水，放入微波爐以600W加熱10分鐘。

盒子底部需放入器皿以防沸騰溢出

3. 取出盒子，放置在桌上蒸焗5分鐘即可。

不少人學煮餸第一步就放棄，原因都不外乎怕火，落油下炒鍋便嚇餐飽，而今次編輯介紹的這款GOURLAB+多功能烹調盒（HK$280）只需要將食材和調味料用微波爐一「叮」，日式小菜「薯仔燉肉」如魔法般呈現眼前！市面上的一般電飯煲每次煲飯需時起碼30分鐘，夜收工捱肚餓時實在折磨，用上這款多功能烹調盒，煮飯時間大大減半，15分鐘便極速煮出一人份量的米飯，絕對是醫肚餓的「煮飯神器」！