調查：抗疫期間近6成港人增磅 營養師推介健康外賣餐單

香港永明金融21日發佈的「疫情下港人飲食習慣轉變」調查，發現不少香港人在疫情下靠食物獲取快樂，逾4成港人表示吃了更多零食，但41%卻表示完全沒有運動習慣，情況隨時引發健康風險。


調查訪問了916名年齡介乎 20至55歲的香港人，近6成人表示因為「留家抗疫太苦悶，食零食可令自己開心」。

調查顯示香港人5大最愛零食包括：

薯片/蝦片（56%）；每星期平均進食3.2次

餅乾/曲奇餅（46%）；每星期平均進食3.7次

雪糕（39%）；每星期平均進食2.7次

朱古力（32%）；每星期平均進食3.3次

蛋糕（31%）；每星期平均進食2.5次

香港永明金融有限公司首席市務及數碼策略總監馮婉欣表示：「健康是無價的，所以我們一直致力向普羅大眾推廣健康生活模式，鼓勵香港人在繁忙的生活中保持健康的生活習慣。是次調查有助我們全面探討疫情下港人的飲食習慣改變，期望再次提醒大眾重視健康以及積極建構健康生活。」


另一方面，調查顯示超過7成香港人疫情期間有叫外賣，逾3成人因疫情比以往增加叫外賣次數，而最常叫的是炒粉麵飯（52%），其次是快餐（45%）和家庭小菜（44%）。另3成半人在此期間多了下廚，調查發現女士最喜歡焗蛋糕（38%），男士喜歡做中式點心（37%），平均一星期接近3次，由此可見，疫情下港人正餐以外大幅增加了食量，養成了一日多餐的習慣，當中達9成半人更表示日吃4至5餐。

這種飲食習慣固然容易致肥，另外還有一個重要因素，就是缺乏運動。調查結果發現僅8%受訪者每週運動量達150分鐘或以上，更有41%表示完全沒有運動習慣。

在失衡飲食加上嚴重缺乏運動的雙重因素下，港人容易增磅，註冊營養師劉惠汶更表示有機會因此增加患糖尿病風險。依調查結果，如每星期進食三件蛋糕及三包中型薯片，一個月便攝取多逾6100千卡的熱量。以體重約60公斤的成年人為例，每月需實際跑近11小時才能完全消耗。如沒有運動習慣，以上額外攝取的熱量有機會令體重每月上升近兩磅。自年初疫情爆發至今多個月推算，便有機會增重10磅以上。

劉惠汶建議，在選擇外賣時也可以有一些較健康的菜式：


早餐

蕃茄鮮牛肉湯米粉

豬潤湯通粉

雪菜肉絲湯米粉

午餐

雞絲湯檬粉

蕃茄海鮮湯意粉

牛𦟌湯麵

晚餐

海南雞(去皮)配白飯

燒春雞(去皮)配焗薯

鹽燒鯖魚定食

營養師的健康飲食貼士：

加工肉類如火腿、腸仔及午餐肉含有較多飽和脂肪，長期攝取過多飽和脂肪有機會影響體重及心血管健康，建議以新鮮食材如肉絲及肉片取替。

以烚蛋或煎蛋代替炒蛋、多士走油減少油分吸收

街外的湯粉麵一般含有較高鈉，建議盡量避免飲用湯底，同時攝取充足清水以排走體內多餘鈉質。長期攝取過多鈉質有機會影響血壓及容易出現水腫情況。

肉類的皮層、腩位及近骨部位含有較多脂肪，建議盡量避免進食。可多選擇魚類及海鮮，不但含豐富蛋白質，同時其飽和脂肪含量較少。

至於零食方面，可選擇一些較健康的零食，如原味果仁、無添加糖水果乾或凍乾（freeze-dried）水果片、高纖穀物棒、烤焗低脂薯片、鹽味爆谷。

香港永明金融一直致力向普羅大眾推廣健康生活模式，今年更全方位開展不同工作，包括成立針對糖尿病前期人士的《掌糖人計劃》，更贊助發行兒童繪本《婆婆有古怪？！》，向小朋友推廣糖尿病教育，鼓勵兒童學習繪本中的婆婆根據營養標籤揀選有益食物，並建立對糖尿病的正確認識，從小實踐健康生活，邁向健康人生。


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