父親節餐廳2024｜米芝蓮中菜、傳統粵菜推介！帶爸爸品嚐懷舊精緻中菜、新派創意粵菜

撰文: Elize Chan 於 2024-06-05 02:34 372502 次觀看

父親節

父親節餐廳

父親節中菜

父親節禮物已經準備妥當，但還未預訂好父親節餐廳？慶祝父親節，不少爸爸都偏好傳統粵菜，今次編輯就為大家找來多間米芝蓮中菜、傳統中菜廳、新派創意粵菜推介，採用矜貴食材悉心炮製的盛宴，，為一眾爸爸帶來甘香豐潤的味蕾享受，早茶點心、午宴小菜、晚宴鮑參翅肚包羅萬有，不愁找到心頭好，總有一間合爸爸心意，除了爸爸歡喜，相信媽媽亦會激讚！

【父親節餐廳2024｜米芝蓮中菜、傳統粵菜推介】

父親節米芝蓮中菜廳2024｜萬豪金殿

若爸爸喜歡粵菜，米芝蓮星級中菜食府萬豪金殿的父親節限定菜譜定能令他留下深刻印象。餐廳氣派時尚典雅，配合精緻獨特的珍饈美饌，打造無與倫比的體驗。匠心製作的八道菜午餐菜式包括巧手點心如萬豪明蝦餃和羊肚菌燒賣、萬豪貴妃叉燒和三十五年新會陳皮花菇燉水鴨湯，還有酸甜開胃的山渣汁大虎蝦等，讓人食指大動！

八道菜午餐

八道菜晚餐採用矜貴食材炮製，三文魚籽刺身元貝沙律清新爽嫩，滿載鮮味；三十五年新會陳皮關東遼參花菇燉水鴨湯具有補氣安神的益效，富甘香醇厚的陳皮香；經典的六頭鮑魚伴鵝掌燜至腍滑入味；慢煮鹽水鴨軟嫩而不膩，香料的味道充分融入鴨肉中。最後享受精緻的甜品 — 生磨開心果露、腰果酥和香芋凍糕。

六頭鮑魚伴鵝掌

萬豪金殿父親節午餐/晚餐
供應日期：2024年6月16日
價目：八道菜午餐每位港幣688元（四位起）；八道菜晚餐價目為每位港幣1,488元（四位起）
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓

*2024年5月26日或之前預訂晚餐，即可享75折優惠及免費無限添飲精選紅、白葡萄酒
*父親節午餐及晚餐現可於JW網上商店預訂

父親節米芝蓮中菜廳2024｜麗晶軒

想與爸爸在迷人海景下品嚐精緻粤菜慶祝一番，著名米芝蓮二星餐廳麗晶軒也是不錯的選擇！今個父親節，麗晶軒行政總廚劉耀輝師傅將會悉心炮製六道菜午宴、父親節八道菜晚宴，包括脆釀鮮蟹蓋、蠔皇原隻三頭鮑魚伴海鮮布袋豆腐，以及蒜片繡球菌百合爆鹿兒島和牛，精緻且別具特色。

脆釀鮮蟹蓋

蠔皇原隻三頭鮑魚伴海鮮布袋豆腐

麗晶軒父親節週末午餐
日期：2024年6月15及16日
時間：中午12時至下午2時30分（6月15日）
上午11時30分至下午2時30分（6月16日）
價錢：每位港幣$738

*父親節正日（6月16日）午間時段設有最低消費每位客人港幣$700另加一服務費

麗晶軒父親節至尊饗宴
日期：2024年6月15及16日
時間：晚上6時至10時
價錢：每位港幣$1,688
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地舖

父親節米芝蓮中菜廳2024｜帝京軒、獅房菜

為滿足喜愛中菜的爸爸，帝京軒及獅房菜設計一系列以海中多款珍貴食材炮製而成的中式盛宴，包括鮮姬松茸白玉煮花膠、櫻海老海皇焗釀蟹蓋、X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片、古越龍山南非五頭鮑魚伴天白花菇等，以美食向父親表達謝意。套餐分別可供四位、六位及十二位享用，無論大小家庭都同樣適合。

阿拉斯加蟹肉燴燕窩

大廚先將瑤柱、赤肉等食材以高湯熬煮六小時成湯頭，再加入燕窩、大蝦及阿拉斯加蟹肉等，營養十足又滋潤，是為爸爸補充能量的不二之選。

【燕窩和牛．最強爸爸盛宴I】
四位用 HK$2,880 ；六位用 HK$4,320；十二位用 HK$8,640

櫻海老海皇焗釀蟹蓋

帝京軒馳名招牌菜，以鮮拆蟹肉配上櫻花蝦、姬松茸、帶子、雞髀菇、煙肉、皇帝蟹柳等，拌勻釀入蟹蓋再烤焗至金黃色，面層香脆可口，入口是滿滿的鮮味蟹肉，夾雜着鹹香櫻花蝦與陣陣菇菌香氣，香氣馥郁，散發誘人味力。

【蟹蓋遼參．最強爸爸盛宴II】
四位用　HK$3,280；六位用　HK$4,920；十二位用　HK$9,840

古越龍山南非五頭鮑魚伴天白花菇

鮑魚食療價值豐富，有滋陰補養的功效，並含豐富蛋白質，用來孝敬爸爸最好不過。先以杞子、桂圓及冰糖等煲煮成浸汁，加入糟滷和古越龍山花雕酒，再放入原隻鮑魚慢煮8小時至軟腍入味，鮑魚入口軟嫩，帶淡淡的花雕酒香；伴以腍滑花菇，為菜式增添香氣。

【龍蝦鮑魚．最強爸爸盛宴III】
四位用 HK$3,680；六位用 HK$5,520；十二位用 HK$11,040

父親節中式套餐
帝京軒供應日期：2024年6月1日至16日
獅房菜供應日期：2024年6月16日
地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

*7日前訂座及繳付訂金可享9折優惠

於2024年6月15日至16日晚市時段，凡四位於獅房菜或帝京軒惠顧父親節套餐更可獲SKECHERS HKD100購物券乙張，數量有限，先到先得。於7日前訂座及繳付訂金可享9折預訂優惠，更可享橙汁、汽水及指定啤酒無限供應。

父親節酒店中菜廳2024｜香港美利酒店與老吉士上海菜

香港美利酒店與老吉士上海菜再度攜手推出期間限定「滬上美饌」盛宴，聯手炮製老吉士的著名佳餚包括熟醉膏蟹、蟹粉燴花膠、蔥烤鴉片魚頭及吉士招牌鮑魚紅燒肉等，為一眾爸爸帶來難忘的父親節盛宴。享用「滬上美饌」盛宴的同時，更可選擇以無限暢飲Ruinart香檳或葡萄佳釀配搭，為這場饗宴錦上添花！

熟醉膏蟹

蟹粉燴花膠

吉士招牌鮑魚紅燒肉

於1995年，人文氣息濃郁的上海天平路上誕生了一家名叫「吉士酒家」的餐廳。憑藉一道道正宗的滬上口味本幫菜揚名的「老吉士」於2016年9月入圍了「米芝蓮美食推介」，被中外媒體譽為實至名歸的訪滬必嚐餐廳，於「2021上海米芝蓮指南」中，老吉士再次獲得此項殊榮。至今，老吉士上海菜餐廳秉承匠心的精神與傳統的手藝來烹調食材，傳承老上海本幫菜誕生之地，市井弄堂裡的煙火味與靈魂。

「滬上美饌」盛宴備有二人至十二人午宴及晚宴套餐，菜單包括老吉士招牌菜式，例如糟鹵韻味馥郁的吉士醉雞、魚鮮酒香的酒釀蒸鰣魚、色澤油香濃郁的吉士招牌鮑魚紅燒肉、以大量香蔥烤焗的蔥烤鴉片魚頭及齒頰留香的糯米紅棗等。每一道菜式都是以本地新鮮食材入饌，並依照本鋪的食譜烹調，確保將每道菜的原汁風味由上海送到席前，讓大家品嚐到傳統本幫菜「濃油赤醬」的特色滋味。

飲品搭配：

無限暢飲鮮橙汁及汽水需每位另加港幣100元

無限暢飲紅白餐酒、鮮橙汁及汽水需每位另加港幣150元

無限暢飲Ruinart香檳、紅白餐酒、鮮橙汁及汽水需每位另加港幣400元

「滬上美饌」盛宴
日期：2024年6月12日至16日
時間：午宴中午12時至下午3時；晚宴下午6時至 11 時
地點：香港美利酒店25樓 Niccolo Room
價錢：午宴每位港幣588元；晚宴每位港幣988元

*即日起至2024年5月25日使用優惠碼「early15」訂購更可享85折早鳥優惠

父親節酒店中菜廳2024｜香港嘉里酒店紅糖

香港嘉里酒店粵菜食府紅糖重新演繹傳統粵菜，由屢獲殊榮的中菜行政總廚余偉經師傅主理，擅長為傳統粵菜注入新派元素，以精湛粵菜廚藝製作出揉合地道風味的菜式，招牌菜式包括松露白玉鮮蟹鉗、鱘龍魚子蛋白龍蝦球及滿載而歸等。最近更隆重呈獻一系列造型別緻的全新點心，精選包括花膠遼參餃、白松露帶子餃、羊肚菌牛肉燒賣、一品燒鵝酥、櫻花蝦鹹水角等，必定能夠為一眾爸爸帶來前所未有的視覺及味覺驚喜！

編輯必試推介！全新菜式「滿載而歸」

用上多種海鮮食材包括南澳帶子、桂花蚌和法國鱈魚，師傅先將鱈魚炸至金黄色作漁船，再把其他材料鋪滿船身，外型滿分，打卡一流，這道菜亦象徵著漁民清晨出海撒網，外出捕魚後滿載而歸的情境，讓食客品味奢華海洋風味，魚身香滑鮮甜、魚皮酥脆可口，絕對是今個全新菜單的必試推介！

主廚推介！鱘龍魚子蛋白龍蝦球

師傅嚴選南澳龍蝦，肉質爽彈鮮甜，以濃稠的雞湯搭配嫩滑的蛋白，並以珍貴鱘龍魚子醬點綴，令味道錦上添花！

主廚推介！京烤片皮鴨

師傅以幾道工序烹調處理片皮鴨，包括碌皮、上皮、打氣風乾等，選用優質廣東米鴨，由於特殊飼養方法令肉汁鮮嫩多汁而且不會有鴨的膻味，再高溫燒烤60分鐘，把鴨皮下脂肪逼出，令到鴨皮脆香而不膩。配料備有青瓜、京蔥、心裏美蘿蔔、哈密瓜配填鴨醬、蒜蓉汁等，與片皮鴨一起吃可平衡油膩感，就算爸爸多吃幾件都可以放心啦！

松露白玉鮮蟹鉗

選材方面十分講究，余師傅曾嘗試選用不同地方的肉蟹，如菲律賓、越南、斯里蘭卡等，最後精挑菲律賓肉蟹，因其質量最穩定，確保取得最飽滿結實的蟹肉製作蟹鉗。這道菜以肉質肥美的菲律賓肉蟹蟹鉗入饌，油泡在經過四小時熬製的足料龍蝦湯底內，配上芳香的松露片，增加味道層次。

香港嘉里酒店紅糖（網上訂座）
地址：香港九龍紅磡灣紅鸞道38號7樓
營業時間：午餐 11:00 - 15:00（最後點餐時間為14:30）
晚餐 18:00 - 22:00（最後點餐時間為21:30）
電話：(852) 2252 5279

父親節酒店中菜廳2024｜8度海逸酒店

與爸爸共度父親節，很多人會首選傳統中菜，8度海逸酒店就預備了矜貴滋味的「鮑魚海鮮中式盛宴」，由行政總廚精心設計多款矜貴海鮮菜式，包括蠔皇原隻鮑魚燴翡翠、金絲芝心拌蟹鉗、芹香野菌炒帶子及黑松露炒斑球等。

蠔皇原隻鮑魚燴翡翠

由即日起至2024年6月11日期間經酒店eShop預訂，只須最少4位起即可享爸爸節特別優惠88折，每位折後低至HK$448，而且可免費獲贈精選餐酒乙支 (價值HK$320) 連2小時無限量供應汽水、橙汁及精選啤酒，以一頓滿載愛的海鮮盛宴，代表心中的萬語千言，表達對爸爸深深的愛意！

8度海逸酒店「鮑魚海鮮中式盛宴」
預訂日期：由2024年5月20日至6月11日中午12時
用餐日期：2024年6月16日
價目：每位HK$448 (原價：每位HK$510)
地址：香港九龍土瓜灣九龍城道199號一樓宴會廳
立即預訂：https://bit.ly/4axsyYW
*最少4位預訂
*以上優惠已包括加一服務費並以原價計算