支持環保!婚宴剩食回收指南
撰文: Edith Yuen 於 2017-05-29 07:47
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![支持環保!婚宴剩食回收指南](https://wedding.esdlife.com/uploads/2017/05/20170529154630_yCVjc.png)
出席過婚宴的你,去到第幾道菜式開始食唔落?眼見滿桌佳餚卻吃不下肚,覺得自己好浪費?無論係你自己的婚禮或親友結婚,立即share呢篇「剩食回收指南」,一齊為環保出一分力!
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Green Monday自2013年推行「無綠不歡」飲宴,以「惜食、無翅、素一道」作為宴會主題,用行動教大家惜食!2013年至2016年10月,已經成功回收11噸宴會剩食,受惠人士達5萬多!以下6個Q&A,讓你更了解宴剩食回收的流程。
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Q1: 申請婚宴剩食回收有何資格?
新人的婚宴圍數為10圍或以上、須以分菜形式進行;菜單上沒有魚翅菜式、其中一道菜為素食。
新人的婚宴圍數為10圍或以上、須以分菜形式進行;菜單上沒有魚翅菜式、其中一道菜為素食。
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Q2: 需要預先準備食物盒嗎?
不用,為了環保,Green Luck會按圍數預先準備足夠的食物盒送到宴會場地。
不用,為了環保,Green Luck會按圍數預先準備足夠的食物盒送到宴會場地。
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Q3: 如賓客想取走食物,可以嗎?
當然可以,宴會場地會按既定程序,先為賓客包裝食物,有剩餘時Green Luck才會回收。
當然可以,宴會場地會按既定程序,先為賓客包裝食物,有剩餘時Green Luck才會回收。
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Q4: 宴會場地要如何配合剩食回收計劃?
場地須將Green Luck提供之食物盒洗淨及消毒,並須將每道食物分類放好,待降溫後儲存於攝氏4度以下的熟食雪櫃過夜。Green Luck會於婚宴翌日之指定時間請惜食堂到場回收食物。
場地須將Green Luck提供之食物盒洗淨及消毒,並須將每道食物分類放好,待降溫後儲存於攝氏4度以下的熟食雪櫃過夜。Green Luck會於婚宴翌日之指定時間請惜食堂到場回收食物。
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Q5: 有什麼食物可以回收?
一般室內宴會之大部分食物都可以回收,除了:
比較易腐壞的食物,蒸魚、湯麵條、紅豆沙、生肉、壽司、魚生、未煮熟的海產、沙律、已切水果、奶類製品、忌廉蛋糕或糕點、有汁芡的蔬菜製品等
另外,如食物置於攝氏5至60度的空間超過4小時,亦不適合回收。
一般室內宴會之大部分食物都可以回收,除了:
比較易腐壞的食物,蒸魚、湯麵條、紅豆沙、生肉、壽司、魚生、未煮熟的海產、沙律、已切水果、奶類製品、忌廉蛋糕或糕點、有汁芡的蔬菜製品等
另外,如食物置於攝氏5至60度的空間超過4小時,亦不適合回收。
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Q6: 有意加入婚宴剩食回收計劃,如何通知Green Luck?
請填寫委託書(按此)並附上宴會菜單,於宴會14天前交回Green LUCK。
電郵 : greenluck@greenmonday.org
Text_Fanny(Editor's Blog)
請填寫委託書(按此)並附上宴會菜單,於宴會14天前交回Green LUCK。
電郵 : greenluck@greenmonday.org
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