婚宴背後的30個豬頭
撰文: Connie Chan 於 2013-09-27 01:51
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婚宴一生人一次，是與家人朋友一同分享幸福喜悅的大日子。然而有沒有想過，香港人過度講求排場的飲宴文化，會對環境造成極大的傷害？一場喜宴背後，會有多少的剩食廚餘被送往堆填區？在如今這個堆填區快將爆滿，但卻連北極熊都會餓死的年代，各位惜福的準新人實在有必要為環保、為下一代，出一分力。
![婚宴背後的30個豬頭]()
為解決日益嚴重的全球暖化問題，環保社企Green Monday積極宣揚健康低碳的生活方式。今年6月開始推廣
「Green Luck Banquet無綠不歡飲宴」計劃，主張「惜食‧無翅‧素一道」；務求讓新人在喜宴中與親朋同樂之餘，也能夠顧及環保需要，將原本會被浪費的食物與有需要人士分享。
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只要新人首肯， 一班由熱心的婚禮統籌師組成的Green Monday義工隊，便會協助聯絡及統籌、代為與宴會場地商討安排，回收婚宴當日的剩食，再轉送予無家者或低收入家庭等有需要人士手上。過程中義工隊會全程提供支援服務，確保婚禮宴會順利舉行，主人家毋須額外的顧慮。
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Green Monday也鼓勵新人愛護動物和奉行多菜少肉的健康飲食習慣，如選擇以花膠、鮑魚等食材代替魚翅，此外在8道菜式中將其中之一改為素菜。這樣既能夠幫助減低碳排放，珍惜資源，還對健康有益。
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上圖：Green Monday綠招救地球新聞發布會
同樣是婚禮統籌師的項目主管蘇曉文小姐（上圖左一）表示，6月至今Green Monday已經成功幫助過接近30對新人統籌綠色婚宴，基本上在接觸個案當中，沒有遇見過新人反對回收剩食。「中國人都講求惜福，無人會咁『折墮』想倒晒所有剩食。所以好多人都好樂意同爸爸媽媽商量，提出舉辦綠色婚宴。」
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相片來源：Green Luck Banquet Facebook
蘇小姐也分享道，每次回收食品後，義工隊都會為收到的食物拍一張大合照，然後分享到facebook，不少新人事後均感到十分驚訝，原來剩食數量竟是如此之多。「你看見過一場婚宴之後，30個乳豬頭堆在一起的那個情境嗎？那是多得連垃圾桶也放不下，要用草蘿盛載，真的很恐怖！」
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古人說君子遠庖廚，相信惜福有愛的你，絕對願意為環境、為動物走多一步。有興趣參與
「Green Luck Banquet無綠不歡飲宴」 計劃的新人，歡迎透過facebook，與義工統籌聯絡。
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