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您知不知道世界上究竟有多少人正捱著飢餓﹖又有多少人死於飢荒﹖根據聯合國糧食及農業組織的統計，在2010年全球正有10億人口長期捱餓，當中更有不少小朋友因無法得到足夠的食物而患上疾病，甚至死亡。香港在世界上是一個富裕的地方，物質並不短暫，有更多時候我們會浪費食物。

據地球之友的統計，我們每場宴會均造成大量廚餘，每日浪費過千噸食物，其中更有元貝、鮑片、原封不動的炒麵炒飯成為垃圾，造成嚴重浪費，相比起捱餓的人，實在折福。我們不單無法令資源分配取得平衡，同時破壞了地球生態，令婚宴變成一生中最浪費的宴會。

想為地球出力、幫助正受飢荒折磨的人，以及為自己、另一半、親友積福，並不困難。關鍵是菜單的份量。地球之友統計過港人平均每日筵開8,000席，光是四場中式婚宴及企業宴會已達104席，廚餘量是400公斤，大部份的菜餚均吃剩三成，昂貴的菜式最後成為垃圾。有見及此，地球之友發起一個名為「惜飲惜食」活動，呼籲大家在舉行宴會的時候，盡量每席減少兩道菜式，飯和麵的份量可少一半。另外，又呼籲大家自備食物盒，可以把吃剩的食物，自行「打包」回家。

其實減少兩道菜式，不單可以減少浪費，更可以在物價暴漲的環境下，省下不少開支，又可以環保，準新人在制定菜式時，不妨好好考慮一下。

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